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查头鳊
基本解释：

1.即鳊鱼。缩头, 弓背, 大腹, 色青, 味美, 以产汉水者尤著名。常用槎拦截, 禁止擅捕, 故称。


分解解释：
查 (chá,zhā,)查 chá 考察：检查。调查。查验。查访。查阅。 古同“槎”, 水中浮木。 查 zhā 姓。 同“楂 查看详解
头 (tou,tóu,)●头（頭）tóuㄊㄡˊ ◎人身体 查看详解
鳊 (biān,)鳊 （鯿） biān 〔鳊鱼〕体侧扁, 略呈菱形, 生活在淡水中, 为重要经济鱼类之一。亦称“长春鳊”、“ 查看详解

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