基本解释：
具有特殊气味的一类蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、薤(荞头、b07c头)、韭葱等。富含糖分、维生素c以及硫、磷、铁等矿物质, 并含有杀菌物质(硫化丙烯), 有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。
分解解释：
| 葱 | (cōng,)葱
cōng
多年生草本植物, 叶圆筒状, 中空, 茎叶有辣味, 是常用的蔬菜或调味品, 兼作药用, 品种很多： | 查看详解 | | 蒜 | (suàn,)蒜
suàn
多年生草本植物, 地下鳞茎分瓣, 按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣, 有刺激性气味, 可食用 | 查看详解 | | 类 | (lèi,)类
（類）
lèi
很多相似事物的综合：种类。类群。类别。类书。分类。人类。
相似, 好像：类似。类同 | 查看详解 | | 蔬 | (shū,)蔬
shū
可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
笔画数：15;
部首：艹;
笔顺编 | 查看详解 | | 菜 | (cài,)菜
cài
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
主食以外的食品：菜�!２诵�。 | 查看详解 | |
