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发酵
fājiào
基本解释
：
复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。
分解解释：
发
(
fà,fā,fèi,
)<P>●发（發）<SPAN class=font_15>fā</SPAN>&
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酵
(
jiào,
)酵 jiào 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、
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