基本解释：
牛的胰岛素结晶。1955年, 英国生物化学家桑格首先确定牛胰岛素中氨基酸的组成和排列顺序。1965年中国科学家首次合成具有全部生物活力的结晶牛胰岛素, 这是第一个在实验室中用人工方法合成的蛋白质。
分解解释：
| 结 | (jié,jiē,)结
（結）
jié
系（j？）, 绾（w僴 ）：结网。结绳。结扎。
条状物打成的疙瘩：打结。蝴蝶结。 | 查看详解 | | 晶 | (jīng,)晶
jīng
〔结晶〕ａ．物质从液态或气态形成晶体;ｂ．喻珍贵的成果, 如“这部作品是他多年研究的晶晶 | 查看详解 | | 牛 | (niú,)<IMG src='/editor/Temp/201003240757475687.jpg' ali | 查看详解 | | 胰 | (yí,)胰
yí
人或高等动物体内的腺体之一, 在胃的后下方（亦称“胰腺”）：胰液。胰脂酶。胰蛋白酶。胰淀粉酶 | 查看详解 | | 岛 | (dǎo,)岛（島）dǎoㄉㄠˇ ◎江�;� | 查看详解 | | 素 | (sù,)素 <SPAN class=font_15>sù</SPAN>< | 查看详解 | |
