中国新华字典

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啤酒 píjiǔ
基本解释：

又称“麦酒”。一种含大量二氧化碳和低度酒精的饮料。以大麦芽和啤酒花为主要原料, 经酵母发酵制成。酒精含量2%～75%。经巴氏高温灭菌瓶装、罐装的称“熟啤酒”, 保存期可达六十天以上;未经灭菌过滤的称“生啤酒”或“鲜啤酒”, 含活酵母, 不耐贮藏, 保存期仅五至七天。富含多种营养成分, 享有“液体面包”之称。


分解解释：
啤 (pí,)啤 pí 〔啤酒〕用大麦作主要原料制成的酒。 笔画数：11; 部首：口; 笔顺编号：2513251 查看详解
酒 (jiǔ,)酒 jiǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。 查看详解

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