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油水
基本解释：

①饭菜里含的脂肪质：这碗面油水很重。 ②比喻分外的或不正当的收入：清水衙门, 没有油水。


分解解释：
油 (yóu,)油 yóu 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体, 一般不溶于水, 容易燃烧：油饼。油布。油 查看详解
水 (shuǐ,)水 shuǐ 一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。 河流：汉水。湘水。 江河湖海的 查看详解

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