基本解释：
1.见于宋人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料, 立即可食者, 谓之"洗手蟹"。
分解解释：
| 洗 | (xǐ,xiǎn,)洗
xǐ
用水去掉污垢：洗脸。洗涮。洗涤。洗澡。洗心革面（喻彻底悔改）。
清除干净：清洗。
像水洗一 | 查看详解 | | 手 | (shǒu,)手
shǒu
人使用工具的上肢前端：手心。棘手（形容事情难办, 像荆棘刺手）。着（zhu？）手（开始做 | 查看详解 | | 蟹 | (xiè,)蟹
xiè
〔螃蟹〕节肢动物, 水陆两栖。全身有甲壳, 足有五对, 前双足成钳状, 称“
螯”, 横着爬。腹部 | 查看详解 | |
