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主厨
基本解释：

1. 对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。


分解解释：
主 (zhù,zhǔ,)●主zhǔㄓㄨˇ ◎权力或财物的所有者, 家庭 查看详解
厨 (chú,)厨 chú 做饭菜的场所：厨房。庖厨（厨房）。厨师。厨子。名 查看详解

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主办 主笔 主编 主宾 主兵 主伯
主薄 主部 主簿 主裁 主菜 主餐
主藏 主长 主鬯 主唱 主潮 主车
主臣 主持 主创 主词 主祠 主次
主从 主催 主打 主当 主党 主刀
主导 主道 主的 主第 主点 主调

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