基本解释：
狭义的厨余垃圾是有机垃圾的一种, 分为熟厨余包括剩菜、剩饭、菜叶;生厨余垃圾包括果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳;泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或残留物。但广义的厨余垃圾还包括用过的筷子, 食品的包装材料等。
分解解释：
| 厨 | (chú,)厨 chú 做饭菜的场所：厨房。庖厨（厨房）。厨师。厨子。名 | 查看详解 | | 余 | (yú,)余
（②余⑤餘）
yú
我：“余将老”。
剩下来的, 多出来的：剩余。余粮。余兴。余悸。余孽。节余。余 | 查看详解 | | 垃 | (lā,)垃
lā
〔垃圾〕尘土和扔掉的脏东西。
笔画数：8;
部首：土;
笔顺编号：12141431
| 查看详解 | | 圾 | (jī,)圾
jī
〔垃圾〕见“
垃”。
笔画数：6;
部首：土;
笔顺编号：121354
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