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康熙字典解字：
原文:【唐韻】盧各切【集韻】【韻會】【正韻】歷各切,  音洛。【說文】乳漿也。【玉篇】漿也, 乳汁作。【釋名】酪, 澤也。乳作汁, 所以使人肥澤也。【禮·禮運】以爲醴酪。【註】烝釀之也, 酪, 酢酨。【前漢·食貨志】又分遣大夫謁者, 敎民煑木爲酪。【註】如淳曰：作杏酪之屬也。【李陵·答蘇武書】羶肉酪漿, 以充渴。【潘岳·閒居賦】牧羊酤酪, 以俟伏 之費。
又【六書故】酒類也。北方以馬乳爲酪, 故因謂湩酪, 而酥與醍醐皆因之。【禮·雜記】功衰, 飮水漿。無鹽酪不能食, 食鹽酪可也。【註】酢酨也。與乳漿異。 澔集說, 訓乳漿, 非。
又【正字通】酪有乾濕二種。【元·飮膳正要】造法, 用乳半杓, 鍋內炒過, 入餘乳熬數十沸, 頻以杓縱橫攪之, 傾出, 罐盛待冷, 略取浮皮爲酥, 入舊酪少許, 紙封貯卽成酪。又乾酪法, 以酪就日, 曝使結, 掠去浮皮, 再曝, 至皮盡却入釜, 炒少時, 器盛, 再曝作塊, 收用。
又【集韻】魯故切, 音路。醴屬。 【集韻】或作 , 亦作嗠。
分类:【酉集下】【酉字部】
基本解释：
详细解释 酪
lào
用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶 酪。干 酪。 酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干 酪）。
用果实做的糊状食品：果 酪。杏仁 酪。
笔画数：13;
部首：酉;
笔顺编号：1253511354251
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