中国新华字典

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煎
拼音： jiān , 笔划： 13
部首： 灬 五笔输入法： uejo
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说文解字：
说文原文:熬也。从火前聲。

徐铉反切:子仙切


基本解释：
煎
jiān
熬： 煎药。 煎熬。
烹饪方法, 把食物放在少量的热油里弄熟： 煎鱼。
量词, 指中药 煎汁的次数：头 煎。二 煎。

笔画数：13;
部首：灬;
笔顺编号：4312511224444

详细解释