基本解释：
牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖, 经巴氏消毒法杀菌, 冷却后, 加入适量乳酸菌, 放在恒温箱内发酵, 直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值, 易于消化吸收。
分解解释：
| 酸 | (suān,)酸 suānㄙㄨㄢˉ ◎像醋的气味或味道：酸 | 查看详解 | | 牛 | (niú,)<IMG src='/editor/Temp/201003240757475687.jpg' ali | 查看详解 | | 乳 | (rǔ,)乳
rǔ
分泌奶的器官：乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。
乳房中分泌出来的白色甜汁：乳汁（ | 查看详解 | |
