中国新华字典

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艰鲜
基本解释：

1.《书．益稷》:"暨稷播, 奏庶艰食鲜食。"孔传:"艰, 难也。众难得食处, 则与稷教民播种之, 决川有鱼鳖, 使民鲜食之。"后以"艰鲜"指食物匮乏。


分解解释：
艰 (jiān,)艰 （艱） jiān 困难：艰难。艰辛。艰险。艰深。艰涩（形容晦涩难懂的文词）。艰贞（处境艰难而能忠 查看详解
鲜 (xiǎn,xiān,)鲜 （鮮） xiān 新的, 不陈的, 不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。 滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真 查看详解

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