中国新华字典

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清蒸
基本解释：

1.一种烹调法。不放酱油蒸。


分解解释：
清 (qīng,)清 qīng 水或其他液体、气体纯净透明, 没有混杂的东西, 与“浊”相对：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的 查看详解
蒸 (zhēng,)蒸 zhēng 热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。蒸馏。云 查看详解

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