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肴肉
基本解释：

净肉经食盐及硝酸钠腌制后, 再用盐水煮熟, 取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。


分解解释：
肴 (yáo,)肴 yáo 做熟的鱼肉等：肴馔。菜肴。酒肴。美酒佳肴。 笔画数：8; 部首：月; 笔顺编号：341 查看详解
肉 (ròu,)●肉ròuㄖㄡˋ ◎人或动物体内红色、柔软的 查看详解

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