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抓饭 zhuā fàn
基本解释：

维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等, 经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时, 盛入盘内, 大家围坐抓食, 故称。


分解解释：
抓 (zhuā,)抓 zhuā 用指或爪挠：抓挠。抓痒。 用手或爪拿�。鹤ヒ�。抓彩。 捉捕：抓贼。抓间谍。 把握�。� 查看详解
饭 (fàn,)●饭（飯）fànㄈㄢˋ ◎煮熟的谷类食品：大 查看详解

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