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咸菜
基本解释：

1.用盐腌制的蔬菜。亦指某些酱菜。


分解解释：
咸 (xián,)咸 （鹹） xián 全, 都：咸受其益。 像盐的味道, 含盐分多的, 与“淡”相对：咸味。咸盐。咸水湖。 查看详解
菜 (cài,)菜 cài 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜�!２诵�。 查看详解

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