基本解释：
1.指汉代娄护合王氏五侯家珍膳而烹饪的杂烩。五侯, 汉成帝母舅王谭﹑王根﹑王立﹑王商﹑王逢时同日封侯, 号五侯。鲭, 肉和鱼的杂烩。《西京杂记》卷二:"五侯不相能, 宾客不得来往。娄护﹑丰辩, 传食五侯间, 各得其欢心, 竞致奇膳, 护乃合以为鲭, 世称五侯鲭, 以为奇味焉。"后用以指佳肴。
分解解释：
| 五 | (wǔ,)<P>五 wǔ<FONT face='Times New Roman'> | 查看详解 | | 侯 | (hóu,hòu,)侯
hóu
封建制度五等爵位的第二等：侯爵。侯门。公侯。封侯。诸侯。
古代用作士大夫之间的尊称。
姓 | 查看详解 | | 鲭 | (qīng,zhēng,)鲭
（鯖）
qīng
鱼类的一科, 身体呈梭形而侧扁, 鳞圆而细�。芳饪诖�。“鲐鱼”即属于鲭科。
笔 | 查看详解 | |
