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康熙字典解字：
原文:【唐韻】【集韻】【正韻】 具險切, 音儉。【說文】雞頭也。【揚子·方言】 、芡, 北燕謂之, 靑、徐、淮、泗之閒謂之芡, 或謂之雞頭, 或謂之鴈頭, 或謂之烏頭。【古今註】葉似荷而大, 葉上蹙縐如沸, 實有芒刺, 其中如米, 可以度飢, 卽今蔿子也。【周禮·天官·籩人】加籩之實：蔆、芡、 、脯。【韓愈詩】平池散芡盤。
分类:【申集上】【艸字部】
基本解释：
详细解释 芡
qiàn
一年生水草, 茎叶有刺, 亦称“鸡头”： 芡实（ 芡的果实;种子的仁可食, 经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。 芡粉。
烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾 芡。
笔画数：7;
部首：艹;
笔顺编号：1223534
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