 | |  |
|
 |
| 桔和橘的区别 |
| 桔是(橘)的俗字 柑和橘(桔)是不同的果树, 也是不同的水果。 1、柑：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大, 近于球形, 皮显黄色, 橙黄色或橙红色, 果皮粗厚, 海绵层厚, 质松, 剥皮稍难, 种子呈卵形, 。味甜酸适度, 耐储藏。 2、桔：为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多, 有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较�。Ｎ庠残�, 皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松, 海绵层�。嗜�, 容易剥离, 囊瓣7至11个。味甜或酸, 种子呈尖细状, 不耐贮藏。 “橘”jú是现代汉语规范字, “桔”jié也是现代汉语规范字, 当“桔”jié读jú时, 是“橘”jú的俗字, 也就是通常所说的手头字。 柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种, 由于它们外形相似, 易被人们所混淆。柑桔, 是桔、柑、橙、金柑, 柚、枳等的总称, 柑和桔的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量, 桔是基本种, 花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种, 花大, 果实剥皮不如桔好剥, 种子的胚为淡绿色。因此, 在宽皮柑桔中, 橙柑(芦柑)是桔不是柑, 温州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为「柑橘」。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物, 共有17个种, 分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。为了便于区分, 柑、桔、橙、柚的特点如下： 1、柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大, 近于球形, 皮显黄色, 橙黄色或橙红色, 果皮粗厚, 海绵层厚, 质松, 剥皮稍难, 种子呈卵形, 。味甜酸适度, 耐储藏。 2、桔子：桔, 为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多, 有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较�。Ｎ庠残�, 皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松, 海绵层�。嗜�, 容易剥离, 囊瓣7至11个。味甜或酸, 种子呈尖细状, 不耐贮藏。 3、橙子：指芸香科,柑桔亚科,柑桔属,柑桔亚属以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形, 表皮光滑, 较�。医裘�, 不易剥离。肉酸甜适度, 富有香气。 4、柚子：柚子是柑桔类水果的一种, 更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实, 又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壸柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。如沙田柚, 皮其实不太�。さ耐夤鄄皇翘乇鸸饣哪侵�, 果型也是梨型的居多。柚子的果实部分非常紧密, 很难掰开的, 吃沙田柚用刀切开, 柚子的每片果肉都包裹完整, 果皮不会炸裂开。味道是纯粹的甜, 甜得毫无意外毫无杂质的感觉, 并且渣不多。汁水的丰富不是特别水灵灵的那种, 可也不错。沙田柚一般就一两斤多, 不超过三四斤。而蜜柚随便就是三四斤一个的, 还又大又圆, 而且感觉外皮很光滑, 要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比, 感觉会比较明显的差别不小。蜜柚的汁水非常丰富, 比沙田柚丰富一些。 |
| 相关资料 |